Was PVPP im deutschen Reinheitsgebot zu suchen hat
Wasser, Malz und Hopfen – mehr braucht man laut dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 nicht für ein gutes Bier. So wird es zumindest Tag für Tag in Werbespots, auf Bierflaschen und bei Brauereiführungen gepredigt. Dass man im Laufe der Jahre Änderungen im Reinheitsgebot zugelassen hat, wird nicht erwähnt. So steht im Vorläufigen Biergesetz (VorlBierG) aus dem Jahre 1993 z.B.:

Vorläufiges Biergesetz §9 Absatz 6
Als Klärmittel für Würze und Bier dürfen nur solche Stoffe verwendet werden, die mechanisch oder adsorbierend wirken und bis auf gesundheitlich, geruchlich und geschmacklich unbedenkliche, technisch unvermeidbare Anteile wieder ausgeschieden werden.

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Mario A. erklärt wie die Welt funktioniert.
Aufgrund der außerordentlich interessanten Frage eines Lesers*, bleiben wir bei einem namhaften amerikanischen Unternehmen aus der Systemgastronomie: Mc Donald’s.

Die Frage
Der Leser* schrieb**:

Bist du auch schon dahinter gestiegen, was die schwarze und rote Nummerierung auf den Edelstahl-Winkelschildchen in der Ablage zu bedeuten hat? Eine rote 5 im Big Mäc Fach, oder eine schwarze sieben vor den Cheeseburgern, die dann regelmäßig nach hinten zur Produktion zurückgegeben werden?

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Die Frage
Das erste mal sind sie mir vor einigen Jahren aufgefallen – merkwürdige Nummern auf den Umverpackungen eines bekannten amerikanischen Systemgastronomieunternehmens. Dabei war für mich nicht die Nummer von Interesse, sondern was vor ihr stand: Eine Buchstabenfolge. Und weil in großen Unternehmen viel abgekürzt wird, was wichtig klingen soll und sich dem Verstand vieler entzieht musste ich der Sache auf den Grund gehen. Es geht um die sogenannten „WRIN“-Nummern auf Mc Donald’s Umverpackungen.
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